Viande de race Salers dans votre Boucherie Wilfried Bardet à Bordeaux et Gradignan

Appréciée pour sa tendreté, sa saveur et sa finesse de grain, la viande de race Salers occupe une place d’honneur dans nos boucheries Wilfried Bardet à Bordeaux et Gradignan. Élevée dans le respect du terroir et des traditions, cette viande d’exception séduit les amateurs de goût authentique et les connaisseurs de boucherie artisanale. Chaque morceau est soigneusement sélectionné par nos bouchers afin de garantir une qualité irréprochable, du muscle à la maturation.

Dans nos boutiques de Bordeaux et Gradignan, la viande de race Salers se distingue par sa robe rouge profond et son persillage naturel, promesses d’une chair juteuse et savoureuse. Issue d'un élevage dans le Cantal dans la commune Le Falgoux  respectueux du bien-être animal, elle offre une texture ferme et fondante à la cuisson, idéale pour les amateurs de côte de boeuf, entrecôte ou faux-filet...
Notre équipe veille à la découpe traditionnelle, au couteau, pour préserver toute la qualité de la fibre et révéler la richesse aromatique propre à la Salers.

À Bordeaux comme à Gradignan, la Boucherie Wilfried  Bardet perpétue un savoir-faire  fondé sur la traçabilité, la fraîcheur et la passion du métier.
Nous mettons un point d’honneur à proposer des viandes maturées dans des conditions optimales, permettant de sublimer le goût typique de cette race emblématique du Massif central. Que ce soit pour un plat familial ou un repas gastronomique, la viande de race Salers reste une valeur sûre pour les palais exigeants.

Rendez-vous dans nos boucheries de Bordeaux et Gradignan pour découvrir tout l’art de la découpe et le plaisir d’une viande racée, choisie et travaillée avec soin par votre artisan boucher.
Si vous êtes prêt à vivre une réelle découverte gustative, alors n'hésitez pas à nous contacter par mail, par téléphone ou en venant nous rendre visite à nos boutiques de Gradignan et Bordeaux. Nous serons ravis de vous conseiller !