Viandes provenant d'éleveurs de qualité
ÉLEVAGE
À la recherche de la qualité et d’un produit goûteux, Wilfried rencontre et choisit les éleveurs qui respectent leur terroir, la tradition et le bien-être des animaux.
Passion, authenticité et confiance sont les garants du meilleur service à la clientèle.
Son intransigeance est à la hauteur de sa conviction : faire connaître et déguster les meilleures viandes.
Dans sa sélection d’éleveurs de bovins, Wilfried préserve l’origine du terroir et la pureté des races pour retrouver les qualités gustatives spécifiques et les saveurs authentiques, que ce soit de la Bazadaise, de la Limousine, de l’Aubrac, de l’Aberdeen-Angus, de la blonde de Galice, de la Norman...
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Le porc authentique élevé sur paille, proposé à la boucherie provient d’une petite exploitation de Montgibaud en Corrèze où le porc est nourri avec une alimentation à base de céréales nobles.Cet élevage traditionnel respectueux de l’animal et de l’environnement apporte la garantie d’un produit sai...
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C’est en Corrèze que Wilfried a trouvé son éleveur de veau de lait sous la mère, qui par son savoir-faire transmis de génération en génération , sa rigueur et son respect de la nature permettent d’obtenir une viande authentique d’une grande finesse. L’élevage du veau de lait est très méticuleux, i...
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Wilfried travaille exclusivement avec une petite exploitation familiale depuis trois générations de Meuzac dans le Limousin en Haute Vienne, toujours en Nouvelle Aquitaine, qui dispose d'un troupeau de 280 brebis.Âgé de moins de 10 mois l’agneau est élevé sous la mère durant 60 jours et nourri de ...
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C'est dans une ferme familiale implantée à Avensan que Wilfried a trouvé son éleveur de volailles. Cette exploitation démarre son aventure en 1973, les volailles y sont élevées avec passion, dans le respect de la tradition, elles courent dans les herbages , et bénéficient d'une alimentation basée ...
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