Le veau de lait
C’est en Corrèze que Wilfried a trouvé son éleveur de veau de lait sous la mère, qui par son savoir-faire transmis de génération en génération , sa rigueur et son respect de la nature permettent d’obtenir une viande authentique d’une grande finesse.
L’élevage du veau de lait est très méticuleux, il est lié à un mode d'élevage traditionnel et artisanal, et exige une disponibilité quotidienne pour obtenir une viande d’un blanc rosé d’une qualité exceptionnelle.
Le veau naît dans cette petite exploitation familiale, tête deux fois par jour au pis de sa mère, la vache mère se nourrit d'herbe pâturée et de fourrage naturel provenant de l'exploitation. En effet, le veau de lait est un veau nourri seulement avec du lait de sa mère, ce qui permet une viande tendre et authentique.
La viande de veau de lait est extrèmement riche et qualitative pour le coprs humain.
Venez découvrir cette viande de veau de lait exceptionnelle chez Wilfried à Gradignan et Bordeaux.
L’élevage du veau de lait est très méticuleux, il est lié à un mode d'élevage traditionnel et artisanal, et exige une disponibilité quotidienne pour obtenir une viande d’un blanc rosé d’une qualité exceptionnelle.
Le veau naît dans cette petite exploitation familiale, tête deux fois par jour au pis de sa mère, la vache mère se nourrit d'herbe pâturée et de fourrage naturel provenant de l'exploitation. En effet, le veau de lait est un veau nourri seulement avec du lait de sa mère, ce qui permet une viande tendre et authentique.
La viande de veau de lait est extrèmement riche et qualitative pour le coprs humain.
Venez découvrir cette viande de veau de lait exceptionnelle chez Wilfried à Gradignan et Bordeaux.
Contactez-nous
