Salaison Coarraze Salaisons Artisanales Thierry Pardon

Implantée dans le Béarn, à Coarraze, la salaison Pardon produit artisanalement des jambons de Bayonne, ils sont suspendus à une charpente en bois, comme le veut la tradition.
Les gourmands pourront déguster les jambons de coche, très savoureux car ils sont faits avec des coches, ces truies dont la chair est bien plus goûteuse.

Sont également à découvrir les délicieux pâtés à base de viande de porc.